Menu « Pot au feu Bourgeois » à 24,50 €
Salade croquante ˜˜˜ Pot au feu, Os à moelle ˜˜˜ Tarte Tatin
Menu de saison – 34,00 €Saumon Fumé par nos soins (au Bois de Hêtre) ou Os à moelle gratiné, salade croquante ou Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle) ˜˜˜ Paillard de Bœuf Grillé, (Spécialité de la Maison Gamboni) ou Rognon de Veau émincé et Flambé au Noilly Prat ou Bar rôti coulis d'écrevisse ˜˜˜ Fromage du Marchéou Menu Lyonnais – 32 €Terrine de lapereau maison, Chutney châtaigne ou Véritable Salade lyonnaise˜˜˜ Tête de veau, Sauce gribiche ou ou Véritable Andouillette Beaujolaise ˜˜˜ Dessert au choix ou fromage du marché |
« GAMB » ‘ BURGER +Boisson 15,50 € Viande d'origine française Vieux Conté ( 24mois) Béarnaise Frites fraiches Soda ou bière (Possibilité d'emporter le Gamb"berger )
Menu côte de boeuf 39.50 € Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre ou Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle) Côte de Bœuf(450g) Dessert au Choix Menu côte de Bœuf Pour 2 Personnes, Une Bouteille de Syrha Domaine Louis Chèze offerte Menu "du côté des enfants" - 11.50 € Steack haché maison, Frites Fraîches Une Glace Une Boisson au choix |
A la carte :
EntréesSaumon Fumé par nos soins au Bois de Hêtre 13 € Pâté en Croûte de gibier à plumes maison 14 € Véritable Salade lyonnaise 11 € Terrine de lapereau maison, Chutney châtaigne 12 € Os à moelle gratiné, Salade croquante 12 € Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle) 12 € Anti Pasti à partager " Jambon de Parmes" et Assortiment de charcuterie du jour 25 £ |
Plats
Paillard de Bœuf Grillé (Spécialité Maison Gamboni) 21 € Tête de veau, Sauce gribiche 21 € Quenelle lyonnaise « Mère Brazier » 21 € Véritable Andouillette Beaujolaise 21 € Tartare Classique (250 g) et Frites Fraîches 21 € Rognon de Veau Entier, Jus au Thym 28 € Rognon de Veau Emincé et Flambé au Noilly Prat 28 € Faux Filet, race à viande d’origine française (280g) 27 € Côte de Bœuf (450 g) race à viande 29 € Filet de Bœuf Nature 30 € Tournedos Rossini, Foie Gras Poêlé 35 € Coeur de Ris de Veau aux morilles et à la crème 32 € Bar Rôti coulis d'écrevisse 21 € |