La carte

Menu “Pot au feu Bourgeois” à 24,50 €

Salade croquante
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Pot au feu, Os à moelle

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Tarte Tatin

 

Menu de saison – 34,00 €

Saumon Fumé par nos soins (au Bois de Hêtre)

ou
Os à moelle gratiné, salade croquante
ou
Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle)

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Paillard de Bœuf Grillé,

(Spécialité de la Maison Gamboni)
ou
Rognon de Veau émincé et Flambé au Noilly Prat

ou

  Bar rôti coulis d'écrevisse
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Fromage du Marchéou
Dessert au Choix


Menu Lyonnais – 32 €

Terrine de lapereau maison, Chutney châtaigne

ou

Véritable Salade lyonnaise˜˜˜

Tête de veau, Sauce gribiche

ou
Quenelle lyonnaise « Mère Brazier »

ou

Véritable Andouillette Beaujolaise

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Dessert au choix ou fromage du marché

 

“GAMB” ‘ BURGER +Boisson 15,50 €

Viande d'origine française
Vieux Conté ( 24mois)
Béarnaise
Frites fraiches
Soda ou bière
(Possibilité d'emporter le Gamb"berger )

 


 Menu côte de boeuf   39.50 €
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre
ou
Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle)

Côte de Bœuf(450g)

Dessert au Choix

Menu côte de Bœuf Pour 2 Personnes,
Une Bouteille de Syrha Domaine Louis Chèze offerte


Menu "du côté des enfants" - 11.50 €
Steack haché maison,
Frites Fraîches

Une Glace

Une Boisson au choix

A la carte :

 

Entrées

Saumon Fumé par nos soins au Bois de Hêtre 13 €

Pâté en Croûte de gibier à plumes maison 14 €
Véritable Salade lyonnaise  11 €
 Terrine de lapereau maison, Chutney châtaigne    12 €
Os à moelle gratiné, Salade croquante   12 €
Jambon Cru coupé à « La Berkel » (en salle) 12 €

Anti Pasti à partager " Jambon de Parmes"
et Assortiment de charcuterie du jour            25 £
Plats

Paillard de Bœuf Grillé (Spécialité Maison Gamboni) 21 €
Tête de veau, Sauce gribiche        21 €
Quenelle lyonnaise « Mère Brazier » 21 €
Véritable Andouillette Beaujolaise    21 €
Tartare Classique (250 g) et Frites Fraîches 21 €
Rognon de Veau Entier, Jus au Thym 28 €
Rognon de Veau Emincé et Flambé au Noilly Prat 28 €
Faux Filet, race à viande d’origine française (280g) 27 €
Côte de Bœuf (450 g) race à viande 29 €
Filet de Bœuf Nature 30 €
Tournedos Rossini, Foie Gras Poêlé 35 €
Coeur de Ris de Veau aux morilles et à la crème  32 €
 Bar Rôti coulis d'écrevisse 21 €